料理

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季節が香る、会席料理

旅の醍醐味ともいえるお料理は、旬の素材を盛り込んだ、温もり感じる会席料理となっております。 栃木の山の幸や川の幸など、旬の食材を板前が腕をかけて調理いたしました。 契約農家から仕入れたふっくらとしたお米や、女将手作りの漬物や梅干、採りたての山菜やきのこなど、 田舎ならではの心がほっとする美味しい味覚が膳を彩ります。 一品一品まごころ込めて仕上げた季節感溢れるまごころのお料理をご堪能ください。

旬の食材満載

桜山豚のしゃぶしゃぶ

桜山豚はさくらポークといわれ、西遊記に登場する猪八戒のモデルとも言われる耳が大きく垂れ下がった梅山豚とビタミン・ミネラルが豊富なケンボロー豚を掛け合わせたもので、私たちが食べなれている豚肉とは全く異なる味わいと、上品な脂身が特徴です。
栃木のブランド豚「桜山豚(オーシャン豚)」を使ったしゃぶしゃぶのプラン

とちぎ牛のしゃぶしゃぶ

「とちぎ和牛」は、サシの入った霜降り肉で、キメが細かく、柔らかく、風味豊かな旨味の秀でた味の芸術品です。前沢牛や松坂牛にも劣らない高級牛肉として、評価も高くなっています。
栃木牛を使ったしゃぶしゃぶのプラン

いわなのお造り

いわなのお造りと旬の素材を盛り込んだ、温もり感じる会席料理。 お米は契約農家のものを使い、漬物や梅干は女将の手作り!お料理は、一品一品、まごころ込めて手作りしております。ほっと落ち着く季節感溢れる品々が膳を彩ります。
いわなのお造りをメイン料理にしたプラン

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