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3月に入って、数日ごとに暖かかったり寒かったりと、気温の変動が大きい塩原です。

啓蟄も過ぎ、春の日差しを感じられるようになってくると、庭に顔を出してくるのがフキノトウです。今年も源泉近くの土の中からぴょこぴょこと出てきました!(^^)!

この鮮やかな緑色を見ると、「春が来るなぁ～」と感じます。

山の冬は、雪の白と山の土色、木の茶色に覆われていて、あまり花もないので、ひと際パッと明るく感じられるんですよね～！

このまま大きくなっていくと花が咲いて、地下茎から蕗が出てくるのですが、まずはフキノトウ味噌にしていただきます。(￣▽￣)